当ＪＡ伊達地区の保原営農センターで、蜂屋柿の共同選果が最盛期を迎えています。本年度は着色が早く、大玉傾向で、１１月中旬に出荷のピークを迎える見込みです。
　選果場では、作業員が一つ一つ丁寧に品質を確認しながら、大きさや重さごとに選果している。選果した柿はプラスチック製の樽に約２５個ずつ詰め、アルコールをかけて密閉。約２週間寝かせて渋抜きを行い、北海道を中心に出荷します。同センターは管内唯一の柿共選場で、生産者が育てた蜂屋柿を一つ一つ丁寧に選別し、出荷作業を進めています。
　同地区は本年度、出荷量１５㌧（７．５㎏２０００樽）出荷予定、販売高６００万円を目指します。
　ＪＡの担当者は「品質をしっかり見極め、一つでも多く生産者の所得向上につながるよう、丁寧に選果していきたい」と話しました。