当ＪＡ福島地区本部は９日、福島市のＪＡ北信支店でアグリカレッジ料理コースを開き受講生８人が参加しました。講師は、ＪＡが運営する「そば蔵旬楽里」の渡辺三枝店長が務めました。

　「自家製焼肉のタレ」とタレを使った「玉ねぎと豚バラ炒め」、「里芋の味噌煮」、「小松菜の辛子和え」を調理しました。

　自家製焼肉のタレ作りでは梨を使い、まろやかな味わいに仕上げた。完成したタレは玉ねぎと豚バラ炒めに絡め、おいしく仕上げました。

　里芋の味噌煮では、里芋を皮付きのままゆでて少し冷ましてから皮をむく方法を学びました。同コースは今回を含めて残り１回となり、最終回は１２月２２日に開く予定です。