当ＪＡ福島地区は９日にＪＡ清水支店、１０日にＪＡ北信支店で、組合員や地域住民に「地産地消」、「国消国産」、「米粉料理」を普及する取り組みとして、国産、地元食材、米粉を使った料理教室を「地産地消クッキング」と題し開催。講師は、事前に研修を受けたＪＡ女性部員が務めます。

　地産地消クッキングで紹介するのは「米粉料理と体が整う簡単料理」献立４品。２日間で部員３４人が参加しました。講師を務めた女性部員から「米粉すいとん入り凍み豆腐と小松菜の味噌汁」「ヒジキ鶏そぼろご飯」「じゃこ入りラー油」「米粉オムレット」を学びました。

　参加した部員は「２品の献立で簡単に栄養が取れることがわかった。米粉をいろいろな料理に活用できることが分かりよかった」と話しました。同地区では、今後管内２４カ所で随時開催する予定です。