当ＪＡ福島地区は２４日、２０２４年度アグリカレッジ料理コースを開講しました。

　２００３年から続く女性農業者支援事業で、今年度は２２人の受講生が参加します。今年も昨年度と同様「地元のもの、旬のものをいただきましょう」をテーマに１年間活動します。

　講師は、栄養士・家庭料理研究の佐藤徹子さんが務めます。第１回目の同日、受講生１７人が参加し開講式と調理実習を行いました。

　ベビーホタテの炊き込みご飯、基本の餃子、キャベツのコールスローを調理し、その後受講生らは調理や試食を楽しみながら受講生同士交流を深めました。

　次回は、受講生のアンケートをもとに地産地消の食材を使った料理実習を行い、農畜産物ＰＲにつなげる予定です。