当ＪＡ女性部金谷川支部は７日「かたくりの会」の活動をしました。部員１２人が参加し、米粉研究会の渡辺会長を講師に迎え、米粉を使ったミルクレープロールを作りました。米粉を使ったクレープ生地を何層にも重ねミルクレープのようなロールケーキに仕上げました。渡辺会長は「米粉はだまになりにくく、扱いやすいです。ケーキをスポンジから焼くと時間がかかるが、ミルクレープロールは短時間で簡単に出来るので家でも作ってみてほしい」と話しました。完成したミルクレープロールと一緒に河野和子副支部長が栽培しているりんごでアップルティーを作成し交流会も行いました。
　参加した部員は「もちもち食感で満足感があるね！アップルティーも自然な甘さで美味しい。」と大好評でした。

次回は家の光１２月号に掲載されている「辰の正月飾り」を作る予定です。