当ＪＡ伊達地区ふれ愛グループゆりの会は２５日、研修と親睦を兼ねて伊達市月舘町「つきだて花工房」で味噌作り教室を開きました。

　花工房で材料を準備していただき事務局より説明を受けながら、会員９人は塩や麹をよく混ぜあわせました。

　煮上げた２．６キロの大豆を機械や手でつぶし、麹とよく混ぜ合わせて容器に入れ、塩を振りかけて雑菌が入らないよう蓋をして完成させました。

　仕込んだ味噌は秋ごろ食べることができます。参加者は「味噌を楽しく作ることができました。また挑戦したい」と笑顔で話しました。