当ＪＡの生産施設「あんぽ工房みらい」で３０日から特産の「あんぽ柿」の加工作業が始まりました。同施設では今年度、１４６㌧の出荷を見込んでいます。

加工初日は、原料柿「平核無」約３㌧を皮むき、硫黄燻蒸の加工作業に取り掛かりました。これから乾燥させて、１５日には県内をはじめ北海道、東北、京浜地区へ初出荷する予定です。

同施設の菊池洋介センター長は「高品質なあんぽ柿生産に力を入れ、全国の消費者にお届けしたい」と意気込みます。

主力品種の原料柿「蜂屋」は１０日から加工が始まります。