福島市立笹谷小学校の５年生１３７人が１月25、26日に米粉のクレープ作りに挑戦しました。学校教育支援事業食体験コースの一環で、児童達はクレープ生地を焼いた後、イチゴジャムやツナマヨコーンを包んで米粉のもちもちとした食感やお米本来の甘さを体感しました。

　児童達は「いつも食べているクレープと違って美味しかった」「家で作りたいから米粉が売っているお店を教えて欲しい」などと感動していました。

具材をたっぷりのせてクレープを包む児童