オススメレシピ

【針野菜たっぷりジャージャー麺】

ＪＡふくしま未来管内で生産される野菜を代表する「キュウリ」！！今月は1人前あたりキュウリを1本使った、キュウリたっぷりのメニューです♪

■材料（１人分）

中華麺: 1玉

トマト: 1/4個

ゆで卵: 1/2個

針野菜

　キュウリ: 1本

　ミョウガ: 2個

　シュンギク: 1/5わ

肉みそ

　ひき肉: 150g

　甜麺醤: 大さじ1と1/2

　豆鼓醤: 小さじ1

　砂糖: 小さじ2

　しょうゆ: 小さじ1

　おろしニンニク: 少々

　おろしショウガ: 小さじ1

　塩、こしょう: 適宜

　料理酒: 大さじ1

　水: 3/4カップ

　がらスープのもと: 小さじ1

　水溶き片栗粉: 大さじ1

　サラダ油: 大さじ1

　ごま油: 小さじ1

■作り方

①フライパンにサラダ油を熱しひき肉を入れ、塩・こしょうをして炒める。
料理酒、甜麺醤、豆鼓醤、砂糖、しょうゆ、おろしショウガ、おろしニンニクを入れ、さらに炒める。水、がらスープのもとを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を入れる。
②別鍋に湯を沸かし、中華麺をゆで、皿に盛り付け、肉みそ、針野菜、トマト、ゆで卵をのせて出来上がり。

■ワンポイントアドバイス

ゆで上がった麺にがらスープのもと（分量外）を少量入れ混ぜておくと、おいしさアップ