オススメレシピ

【熱々でジューシー！揚げないミニトマトのメンチカツ】

■材料（４人分）

豚ひき肉: ４３０ｇ

※パン粉: 大さじ２

※牛乳: 大さじ１

※溶き卵: １個

※酒: 大さじ２

※片栗粉: 大さじ２　肉ダネ用

※塩: 小さじ1/2

※コショウ: 適量

※ニンニクチューブ: 大さじ１

プチトマト: ２０個

片栗粉: 適量　ミニトマト用

パン粉: 適量

■作り方

①玉ねぎ１/２をみじん切りにします。
②ひき肉にみじん切りにした玉ねぎとパン粉大さじ２、牛乳大さじ１、溶き卵１個、酒大さじ２、片栗粉大さじ２、塩小さじ１/２、コショウ適量を入れてよく捏(こ)ねます。
③プチトマトはよく洗って適量の片栗粉をまぶします。
④肉ダネを２０等分にして丸め、片栗粉をまぶしたミニトマトを包みます。
⑤肉ダネに適量のパン粉をまぶします。２３０度に余熱したオーブンで１５分焼きます。