甘くてみずみずしくて、シャリシャリとした食感がとっても美味しいなし。なしは秋のくだものとして有名ですが、代表品種の「幸水」は７月から始まり、その後「豊水」が８月、「二十世紀」「秋月」が９月、「新高」が１０月と品種リレーが続き、長い期間楽しむことができます。

　タンパク質を分解する消化酵素のプロアテーゼが含まれていて、すりおろして肉料理に合わせるとお肉がやわらかくなります。