当ＪＡ福島地区は５日、北信支店で第４回アグリカレッジ料理コースを開催しました。「簡単にできるごちそうメニュー」として「チキンのオレンジジュース煮」や「ニョッキ ホワイトソース和え」など４品を作りました。ホワイトソースは小麦粉ではなく米粉を使用。米粉はダマにならないので失敗することなく仕上げることができました。また、ニョッキを初めて作った受講生が多く「手間がかかるけど初めてで楽しかった」「孫と一緒にやったらいいかも」など感想を話しました。講師からは上品に見える盛り付けの仕方なども習い、いつもの料理がごちそうにランクアップするコツを学びました。